Mix van ‘Mediterraans Genieten’
Mix naar keuze van 'Mediterraans Genieten', geserveerd op terracotta schalen, met prikkertjes en servetten. Circa 85 stuks tapas (uit onderstaande gerechten) plus tapenade en broodmand: 75,00 euro
Tapas
- gemarineerde artichokken
- puntje aardappeltortilla
- stevige olijf met geitenkaas
- romige kaas op een prikkertje met bieslook
- dadels met bacon
- deeg envelopje met spinazie en kruiden
- chorizo op een stokje met een olijf
- wijnblad gevuld met gekruide rijst
- pasteitje met wilde paddestoelen
- miniquiches met groentevulling
- bladerdeeghapje met kaas en zon gedroogde tomaten
Tapenades:
- zongedroogde tomatentapenade
Luxe borrelhapjes
Prijs per stuk € 3,00 - minimum afname 10 stuks per soort
Koude Borrelhapjes:
- miniwraps met gerookte wilde zalm, roomkaas en bieslook (portie is 3 stukjes)
- amuselepeltje met heilbot en zongedroogde tomatentapenade
- mediterrane spiesjes met pecorinokaas, peer en verse munt
- dadels, gevuld met roomkaas chili en een vleugje kaneel gegarneerd met gehakte nootjes en bieslook
- mini asperges met parmaham en pesto
- gerookte wilde zalm, gewikkeld om frisse reepjes komkommer(portie is 2 stukjes)
- shot glaasjes met ijskoude gazpacho
- gevulde paddestoelen met kaas en kruiden
- gevulde artichokharten met zongedroogde tomaat
- hartige minimuffins met paprika tapenade en mascarpone
- blini met gerookte wilde zalm en roomkaas
- roggebroodrondje met parmaham en tapenade
- blokje ontbijtkoek met pancetta op een prikkertje
- serannoham rolletje met rucola en parmezaan
Warme Borrelhapjes:
- kipspiesjes ( boerderijkip) met geroosterd sesamzaad
- Mini quiches met hartige vulling ( met biologische eieren)
- Tortilla met zongedroogde tomaat en zwarte olijven ( met biologische eieren)
- Albondigas, spaanse gehaktballetjes ( biologisch gehakt) (portie is 2 stuks).
