DINER

De diners worden in buffetstijl geserveerd. Ook vanaf heden werken wij met biologische producten. Denk hierbij aan biolgische kip, scharrelvlees en verantwoord gevangen vis.

U kunt dit op u eigen verzoek met ons bespreken. Wij zijn zelf steeds op zoek naar nieuwe "eerlijke " leveranciers met de beste producten.

Serviesgoed en bestek is ook via ons te huur. .

Prijzen vanaf € 19,50 per persoon, minimum 10 personen.

 Italiaans buffet

• Lasagna met verse kruiden, tomaat en parmezaanse kaas of verse gevulde tortellini met basilicum-pesto
• Kipfilet, omwikkeld met salie en bacon of kipfilet met mozzarella, tomaat, kappertjes olijven
• Gemengde groene salade met diverse groentes van het seizoen.
• Gemengde olijven
• Cherrytomaatjes met mozzarella en basilicum
• Broodmand met tapenade en boerenroomboter

Mediterraan buffet

• Couscous met verse kruiden, zongedroogde tomaat en zwarte olijven
• Zachtgestoofde kip  in een geurige tomatensaus
• Seizoensgroente uit de oven ( tomaat paprika, prei, courgette en verse daggroente)
• Frisse salade van komkommer,wortel,zoet zure pompoen en rode ui
• Hummus (kikkererwtendip met verse kruiden) of romige yogurtdip
• Broodmand

Oosters buffet

• Salade van zoetzure frisse pompoen, flinterdunne komkommer en verse bosui.
• Gado Gado met verse boontjes, wortelreepjes, komkommer, chinese kool,tauge en vers gekookte eieren.
• Oosters gemarineerde kipspiesjes met ketjap, djinten en sesamzaad.
• Gestoomde witte rijst.
• Zoet-zure atjar.
• Pindasaus met chili's en citroengras.

Garnituur:

• Bakjes met kroepoek, cassave-chips, seroendeng en gebakken uitjes, milde- en extra hete sambal.

Stamppotten buffet

Hutspot, Zuurkool- of Boerenkool-stamppot (of een combinatie van alle drie) wordt geserveerd met:

• Oma`s draadjesvlees
• Rookworst
• Uitgebakken spekjes
• Smeuige jus
• Zelfgemaakte zijdezachte appelmoes
• Stoofpeertjes
• Groningse mosterd

Captains Dinner buffet

• Capucijnerschotel met uitgebakken spek
• Pikante worstjes
• Kleine gehaktballetjes,
• Aardappeltjes uit de oven
• Piccalily, zoetzure uitjes, augurken en grove mosterd

Luxe diners vanaf € 24,50 per persoon

De hieronder genoemde dinermenu's dienen als voorbeeld en kunnen eventueel aan uw specifieke wensen worden aangepast. Minimaal aantal personen 10.

VIS

Voorgerecht

• Gemengde salade met zachte honing-geitenkaas

Hoofdgerecht

• Mediterrane couscous
• Zeeduivelfilet omwikkeld met parmaham, geserveerd met peultjes
• Salade met ovengedroogde tomaten

Nagerecht

• Zijde zachte chocolademousse

GEVOGELTE

Voorgerecht

• Gerookte noorse zalm met crostini

Hoofdgerecht

• Salade Caprese
• Maiskipfilet met olijven en kappertjes
• Pasta met tomaat en basilicum

Nagerecht

• Tiramisu

VLEES

Voorgerecht

• Blini 's met gerookte zalm en creme fraiche

Hoofdgerecht

• Gebraden rosbief met verse paddestoelen in een mosterd-roomsaus
• Aardappelgratin of roseval aardappels en zoete aardappels uit de oven
• Haricots verts met parmezaanse kaas en walnoten

Nagerecht

• Kaasplankje met port
• Luxe bonbons